Gurame asam manis

Tiba-tiba teringat masa masih mengandung Hanif dan yang terlintas adalah gurame asam manis. Ya, saat mengandung Hanif ntah kenapa aku doyan lauk gurame asam manis. Saat itu aku seringnya beli ketimbang buat sendiri. Hanya sekali aku bikin sendiri yaitu saat aku jalan pagi (khas ibu hamil) sambil ke pasar terlihatlah gurame dan langsungku beli. 

Nah, kali ini pingin nyoba bikin lagi sambil bernostagia ceritanya. ini resepnya aku lihat di sini:

Resep gurame tepung asam manis

Bahan bahan

• Tomat 1 buah dan nanas secukupnya di blender halus.
• Gurame di potong potong
• Bawang putih 3 siung di geprek
• Wortel plus timun di iris seperti korep api
• Nanas potong kotak secukupnya
• Gula
• aku pakai jahe 1 cm x 2 cm 
• Garam
• Saos tomat plus saos sambal
• Maizena atau tepung sagu secukupnya
• Telur
• Tepung Cryspi

How to make :

Pertama siapkan penggorengan, kasih mentega dan minyak sayur sedikit, terus masukan bawang putih yang sudah di geprek api kecil, masak biar agak wangi jangan ampe gosok, masukan nanas dan tomat yang sudah di blender masak hngga matang tapi jangan gosong. Biar nanasnya gak gatal di tenggorokan, sesudahnya masukan air secukupnya. . Masukan saos tomat dan saos sambeL, masak dengan api kecil sampe mendidih, masukan gula dan garam kemudian wortel dan mentimun dan nanas,, setelah matang masukan sedikit maizena agar kental tapi jangan terlalu banyak.

Tahap kedua :

membuat tepung gurame siapkan gurame yang sudah di potong potong kecil beri sedikit jeruk nipis agar membuat segar ikan guramenya, siapkan telur yang sudah di kocok, dan tepung crispy, celupkan ikan ke dalam telor lalu beri lapisan tepung hingga rata kalau sudah semuanya sekarang untuk menggoreng gurame tersebut hingga berwarna agak kecoklatan.

Penyajian :
Simpan gurame yang sudah di beri tepung dia atas piring lalu siram dengan saus asam manisnya di atasnya. Gurame tepung asam manis siap untuk di sajikan. CATATAN : Rasa khas yang dominan dari asam manis adalah asam dari nanas dan saos tomat.